TERROIRS & CO

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Ventes privées de vins
Bio, Biodynamie & Nature
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Jonc Blanc
Fruit
2020

12.50 

“La cuvée Fruit du domaine Jonc Blanc fait honneur à la pureté et au “sens du fruit” (son précédent nom). Il s’agit d’un vin nature épuré et sans artifice, élevé sur lies, 18 mois en cuve puis en vieux foudres de 60 ans. Il en résulte un vin gourmand, plein, juteux, charmeur, très croquant, avec belle expression naturelle du fruit. Parfait pour accompagner une belle pièce de bœuf maturée ou des cartons à la moelle … ou les deux !”

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Description

La cuvée Fruit du domaine Jonc Blanc fait honneur à la pureté et au “sens du fruit” (son précédent nom). Il s’agit d’un vin nature épuré et sans artifice, élevé sur lies, 18 mois en cuve puis en vieux foudres de 60 ans. Il en résulte un vin gourmand, plein, juteux, charmeur, très croquant, avec belle expression naturelle du fruit. Parfait pour accompagner une belle pièce de bœuf maturée ou des cartons à la moelle … ou les deux !

A la vigne, à la cave

Assemblage de 58 % de Merlot, 25 % de Cabernet Sauvignon et 17% de Malbec situés sur des terroirs argilo-calcaire lacustres de Castillon. Vinification naturelle, levures  indigènes, pas d’intrant œnologique, extraction douce par pigeages manuels. Elevage de 18 mois en cuve et vieux foudre de 60 ans

Que manger avec la cuvée Fruit du domaine Jonc Blanc ?

Informations complémentaires

Domaine

Jonc Blanc

Vigneron

Isabelle Carles et Franck Pascal

Région

Sud-Ouest

Appellation

Vin de France

Cuvée

Fruit

Millésime

2020

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

2-8 ans

Cépages

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Service

16-18°C

Culture

Biodynamie, Biologique, Vin nature