CLUB TERROIRS & CO

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Vins Bio, Vins Biodynamiques & Vins Naturels

Marcel Brubach
Pouilly-Fuissé
Les Diablotins 2021

19.00 

« La cuvée Les Diablotins (nom inspiré des deux fils de Marcel Burbach) donne lieu à un Pouilly-Fuissé de caractère qui garde beaucoup de fraicheur. Le style est très Mâconnais (agrumes, notes miellées) avec de la complexité, du corps, et pas la moindre disgrâce boisée. Un très beau vin pour accompagner un soufflé au fromage, ou une assiette de pâtes au boudin blanc, girolles et crème fraîche ! »

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Description

FICHE TECHNIQUE : Marcel Brubach Pouilly-Fuissé Les Diablotins :

Domaine Marcel Brubach
Vigneron Marcel Brubach
Région Bourgogne
Appellation Pouilly-Fuissé
Cuvée Les Diablotins
Millésime 2021
Cépages 100% Chardonnay
Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Degré 12,5 %
Potentiel 2-5 ans
Terroir Assemblage de toutes petites parcelles historiquement réputées, situées à l’entrée du hameau de Solutré.
Culture HVE 3
Vinification La vinification se fait en barriques de chêne Bourguignonnes (228 litres) âgées de 2 à 5 ans. Pas de souffre ajouté jusqu’à la phase d’élevage des vins.
Elevages entre 8 et 10 mois.
Service 8-10°C

Que manger avec un Pouilly-Fuissé Les Diablotins de Marcel Brubach ?

  • Tagliatelles au boudin blanc, girolles et crème fraîche
  • Soufflé au fromage
  • Cuisses de grenouille
  • Huîtres chaudes gratinées

Informations complémentaires

Domaine

Marcel Brubach

Vigneron

Marcel Brubach

Région

Bourgogne

Appellation

Pouilly-Fuissé

Millésime

2021

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

12,5%

Potentiel

2-5 ans

Cépages

Chardonnay

Culture

HVE

Service

Carafage de 2h conseillé. A consommer entre 8-10°C.