Yves Leccia
Patrimonio blanc
e croce 2021

27.50 

« Yves Leccia Patrimonio blanc est une sélection de nos plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. La robe est claire d’une belle couleur jaune claire, avec des reflets verts. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel. Sa bouche est fraîche et présente une belle longueur mêlant des notes pierre à fusil et d’agrumes. C’est un vin très élégant et racé qui porte l’empreinte de son terroir. Fraîcheur et minéralité donnent ici un vin précis et suave. »

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Description

Yves Leccia Patrimonio blanc est une sélection de nos plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. La robe est claire d’une belle couleur jaune claire, avec des reflets verts. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel. Sa bouche est fraîche et présente une belle longueur mêlant des notes pierre à fusil et d’agrumes. C’est un vin très élégant et racé qui porte l’empreinte de son terroir. Fraîcheur et minéralité donnent ici un vin précis et suave.

A la vigne, à la cave

  • CEPAGES : 100 % vermentinu,
  • GÉOLOGIE : Lieu-dit E Croce. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Coteaux exposés au Sud-Ouest.
  • MÉTHODE CULTURALE : Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
  • RENDEMENT : 30 hl / ha
  • VENDANGE : Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres
  • DENSITÉ : 4000 pieds/hectare
  • VINIFICATION : Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.
  • FERMENTATION : En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de fermentation malolactique.
  • ÉLEVAGE : 6 mois en cuve inox

Que manger avec un Patrimonio blanc d’Yves Leccia ?

Gigot de lotte à l’ail confit. Poissons cuisinés. Crustacés. Suprême de volaille à la crème et langoustines rôties. Foie gras et fromages.

Suprême de volaille à la crème et langoustines rôties

Informations complémentaires

Domaine

Yves Leccia

Vigneron

Yves Leccia

Région

Corse

Appellation

Patrimonio

Millésime

2020

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

1-15 ans

Cépages

Vermentino

Service

8-10°C

Culture

Biologique

Note RVF

91