Description
Ce vin d’Alsace blanc Lune à Boire est le fruit d’une collaboration entre amis vignerons, initiée par le domaine Kreydenweiss. Assemblage de terroirs, assemblage de cépages, et même de millésimes avec 1/4 de vins de réserve. Il en résulte un vin fruité, sec, dynamique et minéral qui offre un joli reflet des terroirs alsaciens. La bouche est juteuse, gourmande et ronde. Un vin sans prétention mais terriblement efficace, à ouvrir entre copains. Prévoyez tout de même plusieurs flacons.
A la vigne à la cave
La cuvée Lune à Boire blanc du domaine Kreydenweiss en détails :
- Appellation : AOP Alsace
- Cépages : Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer
- Terroirs : grès des Vosges, granite, calcaire …
- Culture : bio (certifié Ecocert)
- Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes, élevage sur lies en foudre de chêne pendant au moins 1 an avant la mise en bouteille.
Histoire des cuvées d’Alsace Lune à Boire ?
“Lune à Boire, c’est une histoire mêlant, la vie, l’humain, le vin, la lune et les magnifiques terroirs d’Alsace. Cette histoire est née en 2014, avec Luc, vigneron en biodynamie, chez qui nous avons acheté nos premiers raisins dans le but de produire du crémant. Puis en 2015, chez François vigneron en bio, avec des Pinots Noir pour créer la cuvée Pinot Boir sous l’effigie de la maison Marc Kreydenweiss.”
Pourquoi Lune à boire ?
“En 2021, le moment est venu pour nous de libérer notre imagination et de produire une gamme de vins sans prétention, à partager et à notre image, la gamme Lune à Boire voit le jour. Une rencontre avec une artiste strasbourgeoise avec qui nous avons déjà travaillé auparavant, Nathyi. Sur le mur de notre salon, 4 cartes à gratter représentant des lunes avec différentes émotions et expressions de visage, mises en avant sur d’anciens vinyles 45T, et ceux-ci collés sur de vieilles boîtes en alu de bobines de film. C’est une certitude ! Son travail, est totalement compatible avec la vision globale que l’on a pour nos cuvées Lune à Boire. Et quand le soir venu le vin rencontre la Lune, un vinyle tourne et le vin devient Lune à Boire !”
Que manger avec un Alsace Lune à boire blanc du domaine Kreydenweiss ?
- Apéritif
- Tartes flambées
- Charcuterie
- Fromages
