Description
Le Château le Puy réalise un Barthélémy 2020 de haute volée ! Avec sa robe de pourpre profond, son nez subtil se développe comme une déclinaison d’arômes de panier de raisins bien mûrs. D’une grande richesse, la bouche exprime toute la complexité d’une structure profonde et soyeuse à la fois. Sa fin de bouche séduit et donne envie de continuer, d’aller plus avant dans sa reconnaissance. Un très grand vin de Bordeaux qui rivalise avec avec les plus grands crus des alentours.
A la vigne, à la cave
La cuvée Barthélemy 2020 du Château Le Puy est issu d’une parcelle à la géologie unique appelée « les Rocs », complantée de 85% de merlot et 15% de cabernet sauvignon. Ce vin est obtenu après une vinification naturelle dite par infusion. L’élevage se fait pendant au moins deux ans en barriques expérimentées, par dynamisation, en fonction des phases de la lune sans ajout d’anhydride sulfureux ou autres. Il est mis en bouteilles sans filtration.
Que manger avec la cuvée Barthélémy du Château Le Puy 2020 ?
ACCORD METS & VINS :
- viandes grillées,
- gibiers (bécasses rôties)
- champignons
