Description
Un assemblage de pinot blanc et pinot auxerrois constitue la cuvée d’Alsace Kritt du domaine Marc Kreydenweiss sur le millésime 2022. Le vin s’exprime en liberté avec des notes de pommiers en fleur, de poire, d’agrumes et une grande fraîcheur de constitution. La bouche est explosive, dense et juteuse avec une finale saline. Un vin sec et minéral qui accompagnera des tartes flambées, une choucroute, des asperges tièdes, et même un sorbet à la fraise. Essayez !
A la vigne à la cave
La cuvée d’Alsace Kritt du domaine Kreydenweiss en détails :
- Appellation : AOP Alsace
- Superficie : 2,44 hectares
- Cépages : Pinot blanc et pinot auxerrois
- Age des vignes : 20-40 ans
- Terroir : Vignes situées sur la parcelle “Les Charmes”, sur la commune d’Eichhoffen à la sortie de la vallée d’Andlau. Sols ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz, orientation sud, altitude 200m
- Culture : bio (certifié Ecocert) et biodynamie (certifiée Biodyvin)
- Vinification : pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactiques en levures indigènes, élevage sur lies en foudre durant un an avant la mise en bouteilles
(source : Domaine Kreydenweiss)
Que manger avec un Alsace Kritt du domaine Kreydenweiss ?
- Tartes flambées
- Choucroute
- Moules et coques à la crème
- Quiches, tourtes, omelettes, et tartes aux légumes
- Asperges tièdes
- Volailles
- Fromages crémeux
- Sorbet à la fraise
