Description

Les Greilles est un vin blanc du domaine Causse Marines, assemblage de Mauzac (50%), Loin de l’œil (20%), Muscadelle (20%) et Chenin (10%). Le nez est des plus flatteurs. Sur les fruits d’abord : pomme, mandarine, fruits exotiques. Puis des notes florales (tilleul, fleurs séchées) et une touche miellée. On profite en bouche d’un vin plein, équilibré (et même tonique) qui reste sur un fruité croquant. En finale, les papilles balancent entre amertume et salinité : délicieux ! … Si vous avez une envie de cuisine asiatique ou d’encornets à la plancha, c’est le bon choix !

A la vigne, à la cave

La cuvée Les Greilles de Causse Marines en détails :

• Cépages : Mauzac (50%), Loin de l’œil (20%), Muscadelle (20%) et Chenin (10%)
• Culture : biologique certifiée
• Vinification : pressurage direct, fermentation lente en cuves, pas de levurage, pas de collage, une légère filtration et très peu de SO2

(Source : Causse Marines)

Que manger avec Les Greilles de Causse Marines ?

ACCORD METS & VINS

• Cuisine asiatique
• Encornets à la plancha
• Fromages à pâte dure
• Fruits de mer et crustacés
• Viande blanche