Description

Cette cuvée de La Dournie offre un nez expressif de citron (frais et confit), de poire, gingembre, verveine : wizz !!! … Les jeunes vignes de grenache blanc, grenache gris et vermentino sur terroir de schistes délivrent un vin soyeux, fruité et dense avec quelques tonalités florales. Parfait pour l’apéritif avec une tapenade verte et chèvre frais, ou des poissons grillés.

A la vigne, à la cave

Jeune vigne de grenaches blancs, grenaches gris et Vermentino en agriculture biologique provenant de terroir de schistes acides. Vinification traditionnelle sous contrôle des températures & élevage 4 mois en cuve puis garde sur lies avec batonnage.

Que manger avec la cuvée Wizz du Château La Dournie ?

• Apéritif
• Tapas de jambon
• Tapenade verte & chèvre frais
• Poissons grillés
• Fromages de chèvre frais.