Karim Vionnet

Karim Vionnet a appris le métier de vigneron dans le sillage de ceux que la presse anglo-saxonne a appelé « le gang de Morgon », les pionniers du vin « nature » dans les années 1980 : Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet et quelques autres. Après avoir fait ses classes pendant plusieurs années chez Guy Breton, alias p’tit Max, Karim a pris son envol dans le milieu des années 2000 pour produire, comme il le dit-même, des vins qui lui ressemblent : « naturel et sans prétention ».


Placé et adopté par une famille de Villié-Morgon à seulement 17 mois, Karim est un enfant du pays. Un vrai. De l’apprentissage des valeurs de travail et de vie, en passant par le poids de son prénom dans un environnement culturel parfois trop « français », Karim est un cabossé de la vie qui n’a rien perdu de sa joie de vivre et de son énergie. On la retrouve dans ses vins.

A la vigne, à la cave

Ses parcelles sont situées notamment sur les communes de Quincié, Beaujeu et Lantignié. Des terrains se trouvant à mi coteaux avec des natures de sols très disparates selon les parcelles : marne, schiste, sable. Karim n’est pas certifié en bio mais la culture de la vigne est entièrement naturelle, sans aucun recours à des produits phytosanitaires, pesticides et autres. Il entretient une vie organique intense dans ses sols avec comme priorité la valorisation de ton terroir. Même chose en cave avec des vinifications le plus naturel possible : levures indigènes, aucun ajout de sucre et quasiment pas de sulfites

Quelques photos du domaine

%d blogueurs aiment cette page :