Description

Rose Marie est un OVNI confidentiel du Château le Puy qui  va changer votre regard sur le “rosé”. L’esprit d’un immense clairet 100% Merlot absolument jubilatoire. Sa robe peut être différente d’une année à l’autre : grenadine limpide certaines années ou rubis profond comme pour ce millésime 2023. Son nez exprimer les fruits rouges sur une dominante de framboise, ainsi que des notes fleurs blanches et de pivoine. Sublime ! … Partisan d’une infusion toute en finesse, le jus est croquant, précis. La bouche fluide, veloutée, soutenue par des tanins à peine perceptibles. Une véritable dinguerie !

A la vigne, à la cave

Vin issu du seul cépage merlot et s’obtient par saignée d’une cuve en fermentation. La fermentation se fait en barriques expérimentées, sans aucun ajout. Le vin est ensuite dynamisé pendant 6 à 8 mois et mis en bouteilles sans ajout d’anhydride sulfureux. Il est complètement naturel.

Que manger avec la cuvée Rose Marie du Château Le Puy ?

• Saint-Jacques sauce aux agrumes
• Pizza calzone
• Pad thai – riz cantonais
• Saumon