“La cuvée Les Diablotins (nom inspiré des deux fils de Marcel Burbach) donne lieu à un Pouilly-Fuissé de caractère qui garde beaucoup de fraicheur. Le style est très Mâconnais (agrumes, notes miellées) avec de la complexité, du corps, et pas la moindre disgrâce boisée. Un très beau vin pour accompagner un soufflé au fromage, ou une assiette de pâtes au boudin blanc, girolles et crème fraîche !”