Description
Olivier Pithon Mon Ptit Pithon rouge se révèle être une cuvée ultra gourmande et gouleyante. Passé maître dans le vin de plaisir, ce vigneron transcende l’esprit de convivialité et les plaisirs simples de la vie. Mon P’tit Pithon offre des notes de fruits noirs, des notes violette, quelques épices : un fruité franc sur une bouche ronde et pulpeuse. Il étonne par sa fraîcheur et sa puissance raisonnable. Ajoutez à cela un rapport qualité prix irréprochable, et vous n’avez plus aucune raison d’hésiter.
A la vigne, à la cave
Olivier Pithon Mon Ptit Pithon rouge est un assemblage de grenache noir, mourvèdre et syrah. Mozaïque de terroirs. Vendanges à la main, Vinification traditionnelle. Elevage en cuve béton. Cuvée issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteur en agriculture Bio ou en conversion des villages avoisinant.
La Revue du Vin de France
En moins de dix ans, ce vigneron originaire d’Anjou, frère du fameux Jo Pithon des coteaux du Layon, s’est imposé parmi les domaines de référence du Roussillon. Olivier Pithon pratique une viticulture engagée, très respectueuse des terroirs et des cépages autochtones. Il affirme désormais un style bien personnel, donnant naissance à des vins authentiques et droits qui progressent d’année en année, plus précis et réguliers aujourd’hui dans les vins d’entrée de gamme. La régularité, la franchise d’expression et l’intensité de saveurs des vins qui sortent de la nouvelle cave, sur les hauteurs de Calce, ont valu au domaine l’obtention rapide d’une deuxième étoile, encore brillamment confirmée cette année. (source : La Revue du Vin de France).
IGP Côtes Catalanes
La cuvée Mon Ptit Pithon du domaine Olivier Piton appartient à l’Indication Géographique Protégé (IGP des Côtes Catalanes). Les IGP Côtes Catalanes s’étendent sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales. Une appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales, soit 118 communes des Pyrénées-Orientales.
Les cépages autorisés en IGP Côtes Catalanes :
- Vins rouges et rosés : principalement Grenache noir, Carignan noir, Cinsault, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chenanson, Marselan.
- Vins blancs : principalement Grenaches blanc et gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Muscat d’Alexandrie, Muscat petis grains, Chardonnay, Sauvignon blanc et Viognier.
Que manger avec un Olivier Pithon Mon Ptit Pithon rouge ?
- Grillades simples
- Volailles juste rôties
- Brochettes de volailles
- Fromages frotté raisonnablement affinés
