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Comte Abbatucci
Monte Bianco
2020

59.00 

« La cuvée Monte Bianco de Comte Abbatucci est des plus grands vins rouges de Corse 100% Sciacarellu. Robe cerise noire et reflets rubis, le nez puissant évoque une touche de fruits rouges acidulés (groseille et cassis). Quelques notes florales aussi. Ce vin est finement boisé, légèrement fumé et on y retrouve la note minérale caractéristique du Domaine. La matière affiche un admirable raffinement naturel, les tanins pointillistes sont très élégants et la longue persistance très complexe. Quel vin ! »

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Description

La cuvée Monte Bianco de Comte Abbatucci est des plus grands vins rouges de Corse 100% Sciacarellu. Robe cerise noire et reflets rubis, le nez puissant évoque une touche de fruits rouges acidulés (groseille et cassis). Quelques notes florales aussi. Ce vin est finement boisé, légèrement fumé et on y retrouve la note minérale caractéristique du Domaine. La matière affiche un admirable raffinement naturel, les tanins pointillistes sont très élégants et la longue persistance très complexe. Quel vin !

A la vigne, à la cave

  • Cépages : 100% Sciaccarello
  • Terroir : Arènes granitiques
  • Exposition : Nord
  • Mode de culture : Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l’enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis.
  • Vendange : Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange. Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.
  • Vinification : Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bétons et foudres tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et remontage.
  • Elevage : Elevage en foudre et demi-muid de 600L pendant 12 mois puis élevage en cuve inox de plusieurs mois. Filtration légère si nécessaire à la mise en bouteille. Elevage en bouteille de 6 mois minimum.

Que manger avec un Comte Abbatucci Monte Bianco ?

ACCORDS METS & VINS : Gigot d’agneau. Civet de lapin. Gibiers. Poêlée de cèpes.

Informations complémentaires

Domaine

Comte Abbatucci

Vigneron

Jean-Charles Abbatucci

Région

Corse

Appellation

Vin de France

Cuvée

Monte Bianco

Millésime

2019

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

2-8 ans

Cépages

Sciaccarello

Service

15-17°C

Culture

Biodynamie, Biologique

Note RVF

97