Description
La robe de cette cuvée Frères Giac du domaine Giachino est assez claire, avec des reflets orange. Le nez des plus expressifs évoque la fraise, les épices et des effluves de havane. Après une attaque france sur les fruits des bois (groseilles, fraises et framboises), la bouche s’ouvre sur une matière ronde et équilibrée avec une finale toute en sucrosité.
Fiche technique
| Domaine | Giachino |
| Vigneron | Frédéric, David & Clément Giachino |
| Région | Savoie |
| Appellation | IGP Grésivaudan |
| Cuvée | Frères Giac |
| Millésime | 2021 |
| Cépages | 50% Gamay, 25% Etraire de la Dhuy et 25% Syrah |
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Degré | 12 % |
| Potentiel | 1-5 ans |
| Culture | Biologique, Biodynamique et Nature |
| Terroir | Altitude de 180m, fond molassique recouvert d’alluvions de l’Isère. Sablo-gravelleux (galets) |
| Superficie | 1 hectare |
| Vendanges | Manuelles en caisses, grappes entières. |
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froit pendant 2 à 5 jours, puis macération entre 5 à 6 jours avant pressurage |
| Elevage | Sur lies fines |
| Service | 15-17°C |
Que manger avec la cuvée Frères Giac du domaine Giachino ?
- Apéritif
- Côte de Bœuf
