Description
Un rosé original que cette cuvée Haru du domaine Henri Milan ! … Assemblage de Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre vinifié et élevé en cuve béton. L’aromatique visite la pêche, la mandarine, l’orange sanguine avec de beaux amers en finale. Parfait pour l’apéritif agrémenté de caillette ou de petits pâtés de Nîmes.
A la vigne, à la cave
Cette nouvelle cuvée Haru rosé du domaine Henri Milan est un assemblage de Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, vinifié et élevé en cuve béton. Ni collage ni filtration. Zéro SO2 ajouté.
Le domaine
Henri Milan est un domaine à part dans le milieu du vin : un OVNI (Origine Vigneronne Non Identifiée). Pour Henri, à l’origine de la notoriété du domaine, faire du vin n’est pas une affaire de technique. Il s’agit davantage d’un accompagnement naturel de ce que propose la vigne, en bio et biodynamie. Son fils Théophile poursuit aujourd’hui l’aventure en préservant le style et la sensibilité du domaine. Il en résulte des vins originaux et complexes qui portent chacun leur terroir. Une harmonie dont la finesse et le grain évoquent souvent la Bourgogne … mais en Provence.
Que manger avec la cuvée Haru rosé du domaine Henri Milan ?
- Apéritif. Caillettes
- Grillades de veau
- Petits pâtés de Nîmes
- Porc cuisiné en version sucré/salé
- Chèvre frais.
