Description
Les Vignerons d’Estézargues nous délivrent un Côte du Rhône blanc pas si grin-galets que ça ! … L’assemblage de Grenache blanc, Viognier et Roussanne donne un vin au profil aromatique plutôt séduisant : fruits jaunes à noyau, verger, zest d’agrumes, fleur blanche. La bouche est onctueuse, concentrée, dotée d’une belle vivacité et d’une richesse modérée. En finale, de jolis amers contribuent à l’équilibre qui réclame des plats épicés (tajines, curry) ou des fromages de caractère.
A la vigne, à la cave
- Cépages : Grenache blanc, Vionnier, Roussanne
- Vinification : cépages assemblés, vinification à basse température (16°C) ; pressurage pneumatique lent et délicat ; débourbage léger
- Elevage : sur lies fines pendant les 6 mois qui précèdent la mise en bouteilles.
Les vignerons d’Estézargues
Les Vignerons d’Estézargues sont au nombre d’une dizaine rassemblés en cave coopérative “pilote”, chaque vigneron conservant sa production, son identité et sa façon de travailler. Créée en 1965, la cave se situe à quelques encablures de Lirac. Les Vignerons d’Estézargues ont pris le parti d’une viticulture responsable, et de vinifier sans intrant depuis plus de vingt ans, avec des fermentations spontanées (levures indigènes), sans collage, ni filtration. Les vins portent admirablement leur terroir avec des expressions variées et un rapport plaisir prix exceptionnel.
Pour en savoir davantage, consultez le site des Vignerons d’Estézargues
Que manger un Côtes du Rhône Les grin-galets blanc des Vignerons d’Estézargues ?
ACCORDS METS ET VINS
- Plats épicés (tajine, curry, etc.)
- Couscous
- Paëlla
- Fromages de caractère
