Le Vendangeur Masqué
Une si belle compagnie méridionale
2016

18.00 

« D’une si belle compagnie méridionale est une cuvée du Vendangeur Masqué, structure de négoce d’Olivier et Alice de Moor. Assemblage de Viognier, Clairette, Grenache blanc et Roussanne, le vin propose en premier lieu une envolée aromatique de toute beauté. On note des arômes de figues verte, de fruits jaune, une touche de miel et quelques notes florales. La bouche est savoureuse et complexe mais ne cède rien à la fraîcheur et à la minéralité. Un vin sudiste gourmand et terriblement tonique ! »

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Description

D’une si belle compagnie méridionale est une cuvée du Vendangeur Masqué, structure de négoce d’Olivier et Alice de Moor. Assemblage de Viognier, Clairette, Grenache blanc et Roussanne, le vin propose en premier lieu une envolée aromatique de toute beauté. On note des arômes de figues verte, de fruits jaune, une touche de miel et quelques notes florales. La bouche est savoureuse et complexe mais ne cède rien à la fraîcheur et à la minéralité. Un vin sudiste gourmand et terriblement tonique !

D’apparence si simple par Olivier

 Depuis le choix d’être vigneron, puis d’élaborer du vin, notre volonté fût et demeure de faire le vin le plus simplement possible: laisser parler le raisin qu’on a cultivé durant toute l’année. Cette volonté d’apparence si simple, comme une évidence, perpétuant le travail des générations de vignerons qui nous ont précédés s’est heurtée à l’histoire récente du vignoble. Ce qu’on a appelé la modernisation. De cette dernière, nous avons utilisé ce qui nous semblait pertinent pour soulager ce travail pénible et éprouvant, et pour gagner en précision. Mais nous avons écarté tout ce qui à nos yeux pouvait banaliser l’origine de nos raisins comme la « correction » de la vendange, le levurage, le passage au froid, la filtration, les doses massives de sulfites. Et j’en oublie…

Faire du vin comme on raconte une histoire par Alice

Ce serait l’idéal, la page blanche tous les ans, les pages blanches tous les ans, une pour chaque vigne. Mais les acteurs sont là : les vignes qui ne changeront pas de place et dans lesquelles nous avons toujours les mêmes sensations quand on va y travailler, comme des relations avec des collègues de travail, des collègues qui ont leur caractère, leurs manies qui ne changent pas facilement.
Et la météo, jamais la même d’une année sur l’autre, comme une star avec ses caprices Les metteurs en scène : Alice et Olivier, interpréter cette histoire, la rendre intelligible, buvable.
Pour en savoir d’avantange, consultez le parti pris par Olivier et Alice De Moor.

Que manger avec Le Vendangeur Masqué Une si belle compagnie méridionale ?

Ravioles de Romans. Andouillette au vin blanc. Rigotte de Condrieu.

Ravioles de RomansAndouillette moutarde vin blanRigotte de Condrieu

Informations complémentaires

Domaine

Le Vendangeur Masqué

Vigneron

Olivier et Alice de Moor

Région

Rhône sud

Appellation

Vin de France

Cuvée

D'une si belle compagnie méridionale

Millésime

2016

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-6 ans

Cépages

Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier

Service

8-10°C

Avis

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Une si belle compagnie méridionale
2016”

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