Domaine Weinbach

Aujourd’hui dirigé par Catherine Faller et son fils Théo, le domaine Weinbach est une référence en France et dans le monde entier, avec des Grands Crus devenus des légendes pour tous les amateurs de grands vins d’Alsace.

Parmi les plus grands terroirs alsaciens

Les terroirs du domaine sont à la fois riches et divers, dotés de caractéristiques géologiques exceptionnelles dans le microclimat privilégié de la vallée de Kaysersberg. Chaque terroir imprime sa personnalité et ses affinités aux différents cépages, notamment le célébrissime Schlossberg.

La biodynamie comme une évidence

La biodynamie est pratiquée au domaine Weinbach depuis 1998. Elle permet de stimuler l’activité biologique des sols tout en respectant les équilibres naturels pour une plus grande expression du terroir. Culture de la vigne, labours et travaux des sols, maîtrise de rendements, absence de désherbants, de fertilisants et des produits de traitement chimiques au profit de méthodes biologiques.