Château Arcole, Saint-Emilion Grand-Cru en Biodynamie

Le Château d’Arcole étend ses vignes au cœur du prestigieux terroir de Saint-Emilion sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Le domaine dispose d’une unique parcelle de 5 hectares entourant la propriété.

Cultivé en Agriculture Biologique dès les années 1960, puis en Biodynamie, c’est le plus ancien vignoble de Saint-Emilion engagé dans une démarche environnementale. A sa tête, Véronique Barthe.

Bio & Biodynamie au Château d’Arcole

Cultivée en agriculture biologique depuis toujours, le Château d’Arcole é a décidé de garantir sa démarche par une certification officielle BIO. Aucun désherbant ni pesticide ne sont utilisés. Le sol se travaille intégralement par des labours légers pour maîtriser la pousse de l’herbe. Seuls des produits naturels servent à la protection du vignoble. Des techniques viticoles permettant de limiter le rendement. Mais aussi d’aérer les grappes et ainsi de favoriser les défenses naturelles de la vigne contre les maladies. Le chai de vinification et d’élevage se situe dans la vieille ferme rénovée datant du siècle dernier. La vinification est réalisée dans de petites cuves rotatives en inox. L’extraction de la couleur et des tanins de façon douce et lente. En fin de fermentation, les vins sont écoulés par gravité directement en barrique. Aucune pompe n’est utilisée lors des vinifications afin d’obtenir une plus grande finesse. L’élevage en barrique dure de 14 à 18 mois selon le millésime. Mise en bouteille au printemps suivant sans filtration.

Une démarche Eco-Responsable

Illustrés par l’image symbolique de l’abeille, la préservation de l’environnement et le développement durable sont présents à chaque étape de la vie du Château d’Arcole. La bouteille est allégée de 10 % afin de diminuer le bilan carbone. La capsule en aluminium 100 % recyclable est teintée avec une encre naturelle. L’étiquette en papier recyclé est imprimée en taille-douce. C’est un procédé de haute qualité datant du XVe siècle, qui permet d’utiliser des encres à l’eau. Le carton a reçu un prix de l’innovation. La qualité de son papier et son montage sans colle le rendent 100 % recyclable.

Quelques photos du château d’Arcole à Saint-Emilion

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Conformément au code de la santé publique, les vins, vins doux et bières ont un degré d’alcool de 3% à 18%