Description
Michaël Regaud (La Tuilerie du Puy) réalise en exclusivité un Bordeaux Supérieur 100% Carménère vinifié sans sulfite … et Puy c’est tout !
Ce cépage capricieux et tardif très répandu au Chili trouve ici une nouvelle jeunesse, comme pour rappeler ses origines Bordelaises. Porté par un fruité enjôleur (prune, cerise noire, quelques notes de tabac et de torréfaction), le vin s’appuie sur des tanins soyeux. L’amplitude contribue à la gourmandise du vin, la finale légèrement poivrée apporte à la finale une certaine élégance.
Que manger avec Et Puy c’est Tout ?
Filet mignon de porc encroute. Poulet rôti au four, pommes de terre et tomates. Viandes rouges grillées. Tommes de montagne.
