Description
Ce Bandol rosé du domaine Marie-Bérénice se présente dans une robe rose brillante légèrement saumonée. Voilà un vin qui s’exprimera sur la jeunesse avec une grande finesse, sur des notes d’agrumes, de pêche blanche et d’abricot sec. Un doux parfum de roses anciennes également. La bouche est ample et complexe, légèrement épicée. Un vin d’une grande fraîcheur.
Le domaine
Marie-Bérénice est situé au cœur de l’appellation Bandol entre le village de La Cadière et du Castellet sur une exploitation en agriculture biologique de 12 hectares de vignes en restanques avec de nombreuses vieilles vignes, sur des sols argilo-calcaires où le mourvèdre exprime le meilleur de ses arômes, ce qui confère au vin puissance et élégance. Le domaine Marie Bérénice produit également de l’huile d’olive biologique. [voir la suite]
A la vigne, à la cave
Assemblage de Mourvèdre (80%) et Grenache (20%). Agriculture biologique. Vignes en restanques avec de nombreuses vieilles vignes, sur des sols argilo-calcaires où le mourvèdre exprime le meilleur de ses arômes.
Que manger avec un Bandol rosé de Marie-Bérénice
ACCORD METS & VINS: Poulpe à la tomate et au cumin. Poissons en sauce. Grillades simples. Tapas à l’avocat, tomates et pesto. Petits farcis de Provence. Soupe au pistou. Aubergine farcie aux petits légumes d’été.
