Description
Provenant de vieilles vignes de 45 ans, ce Mâcon Villages de Nicolas Maillet brille par sa simplicité et sa gourmandise. Le nez est fin avec des arômes de fruits et de poire. L’attaque en bouche est plaisante pour laisser place à une bonne rondeur et des arômes de fruits blancs avec une très longue finale acidulée.
A la vigne, à la cave
- Cépage : Chardonnay
- Age moyen des parcelles : 45 ans
- Sol : argilo-calcaire
- Fermentation alcoolique de 9 mois avec maîtrise des températures avec levures indigènes
- Fermentation malo-lactique réalisée
Le Guide des Meilleurs Vins de France
Les 18 derniers millésimes du Mâcon Verzé blanc de Nicolas Maillet ont été notés par la Revue du Vin de France. Un gage de régularité et la reconnaissance d’une qualité mérité. Le Guide des Meilleurs vins de France souligne la palette aromatique aux accents fins et citronnés. Et Une bouche suave et acidulée, persistante, toujours travaillé dans un esprit fin et sapide.
Ce domaine familial embouteille sa production depuis 1999. Nicolas Maillet poursuit avec une grande régularité l’œuvre de son père. En se concentrant principalement sur ses vieilles vignes du village de Verzé. Il propose une gamme de vins (certifiés bio depuis 2008) très purs et séduisants, dont la particularité est de se passer de tout artifice boisé.
Que manger avec un Mâcon Villages de Nicolas Maillet ?
- Parfait à l’apéritif
- Fruits de mer
- Soufflé au fromage.
