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Ventes privées de vins
Bio, Biodynamie & Nature
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Antoine Sunier
Régnié
2021

Le prix initial était : 18.00 €.Le prix actuel est : 16.20 €.

“Sur un millésime qui flatte immédiatement le fruit, Antoine Sunier nous gratifie d’un Régnié juteux et gourmand. Ce vin se distingue par une grande finesse et une remarquable pureté.”

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Description

Le Régnié d’Antoine Sunier brille immédiatement par ses notes florales de pivoine et des notes d’épices. Le poivre blanc ensuite, puis on plonge dans le jus de cerise noire, gelée de cassis et autres fruits rouges mûrs. La bouche, légèrement solaire, charnue, généreuse, est portée par une acidité naturelle qui laisse augurer de belles années de garde.

A la vigne, à la cave

Le Régnié d’Antoine Sunier provient d’une parcelle de 3 hectares de gamay noir à jus blanc en conversion bio. L’âge moyen des vignes est de 45 ans. Elles proviennent de lieux-dits nommés Les Forchets et Les Bulliats, exposition sud à 350 mètres d’altitude. La nature du sol se constitue à 50 % de sols granitiques très altérés profonds et 50 % de sols caillouteux d’alluvions anciennes.

Après encuvage par gravité, les vinifications se déroulent en levures indigènes, sans intrants, par macération carbonique durant 8 jours ,
Puis décuvage manuel, pressurage horizontal très doux en mode manuel pendant une journée. L’élevage s’équilibre entre fût et cuve :

  • 50 % en fûts bourguignons (10ans d’âge) durant 7 mois sur lies fines sans intrants
  • 50 % en cuve béton époxy durant 7 mois sur lies fines sans intrants

Assemblage d’un mois, léger sulfitage avant mise, vin non filtré et non collé.

Que manger avec un Régnié d’Antoine Sunier ?

Informations complémentaires

Domaine

Antoine Sunier

Vigneron

Antoine Sunier

Région

Beaujolais

Appellation

Régnié

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Potentiel

1-5 ans

Cépages

Gamay

Degré

13,5%

Culture

Biologique

Service

15-16°C