CLUB TERROIRS & CO

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Ventes privées de vins
Bio, Biodynamie & Nature
en direct des domaines

Jonc Blanc
Pure M
2018-2019-2020

22.00 

“Cette version de la cuvée Pure M du domaine Jonc Blanc est une Soléra 2018-2019-2020 : autant dire, un OVNI ! … Un vin 100% Gros Manseng provenant d’un terroir argilo-calcaire profond sur socle de calcaires de Castillon. Élevage en foudre Stockinger et amphore. Avec 15 grammes de sucres résiduels, il arbore un profil “demi-sec” sur des arômes exotiques (ananas) et une finale remarquablement saline et minérale.”

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Description

Cette version de la cuvée Pure M du domaine Jonc Blanc est une Soléra 2018-2019-2020 : autant dire, un OVNI ! … Un vin 100% Gros Manseng provenant d’un terroir argilo-calcaire profond sur socle de calcaires de Castillon. Élevage en foudre Stockinger et amphore. Avec 15 grammes de sucres résiduels, il arbore un profil “demi-sec” sur des arômes exotiques (ananas) et une finale remarquablement saline et minérale.

Que manger avec la cuvée Pure M du domaine Jonc Blanc ?

  • Apéritif
  • Cuisine sucré-salé (poulet sucré-salé)
  • Suprême de volaille à la crème et langoustines rôties
  • Cuisine du monde
  • Boudin blanc au fromage.

Informations complémentaires

Domaine

Jonc Blanc

Vigneron

Isabelle Carles et Franck Pascal

Région

Sud-Ouest

Appellation

Vin de France

Cuvée

Pure M

Millésime

2018, 2019, 2020

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

14.5%

Potentiel

3-15 ans

Cépages

Gros Manseng

Service

8-10°C

Culture

Biodynamie, Biologique, Vin nature

Note RVF

91