Description
Cette version de la cuvée Pure M du domaine Jonc Blanc est une Soléra 2018-2019-2020 : autant dire, un OVNI ! … Un vin 100% Gros Manseng provenant d’un terroir argilo-calcaire profond sur socle de calcaires de Castillon. Élevage en foudre Stockinger et amphore. Avec 15 grammes de sucres résiduels, il arbore un profil “demi-sec” sur des arômes exotiques (ananas) et une finale remarquablement saline et minérale.
Que manger avec la cuvée Pure M du domaine Jonc Blanc ?
- Apéritif
- Cuisine sucré-salé (poulet sucré-salé)
- Suprême de volaille à la crème et langoustines rôties
- Cuisine du monde
- Boudin blanc au fromage.
