Description
Joliment parfumé, fin et délicat au nez, il se révèle léger et classe en bouche avec des notes acidulées de groseille. Doté d’une belle ligne, droit, frais et minéral, ce vin raffiné allie finesse et élégance.
Le terroir
Ce Nuits Saint Georges 1er Cru est situé à l’intérieur du Clos de l’Arlot. Il est issu de la partie haute du Clos, sur un sol de calcaire blanc, et d’une partie de jeunes vignes situées dans le bas du Clos sur un sol marneux.
En savoir plus
- L’élevage est respectueux avec 30% de fûts neufs. La mise en bouteilles a lieu après 15-18 mois d’élevage
- Le Mont des Oiseaux est le nom du petit chemin qui surplombe l’ancienne carrière dans le Clos, allant de la Gerbotte à cette parcelle de Pinot Noir.
Les accords Mets et Vin
Tendre et élégant, sur la fraîcheur, le Mont des Oiseaux invite à des accords d’harmonie avec des viandes délicates (rôti de veau basse température), du poisson blanc (Cabillaud juste rôti), des desserts frais et fruités (sabayon de fruits rouges).
