Le Caveau de Bacchus
Lucien Aviet & Fils
Arbois
Trousseau Poussot 2017

31.50 

« Le Trousseau Poussot du domaine Lucien Aviet témoigne d’un grand terroir capable de produite des Arbois d’une grande intensité. L’aromatique évoque des notes de cerise noire mûre et quelques notes de cannelle. L’attaque marque par son volume et sa vinosité. LA bouche est pleine, soyeuse et se termine sur une trame épicée. Parfait pour accompagner un lapin aux pruneaux. « 

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Description

Le Trousseau Poussot du domaine Lucien Aviet témoigne d’un grand terroir capable de produite des Arbois d’une grande intensité. L’aromatique évoque des notes de cerise noire mûre et quelques notes de cannelle. L’attaque marque par son volume et sa vinosité. LA bouche est pleine, soyeuse et se termine sur une trame épicée. Parfait pour accompagner un lapin aux pruneaux.

A la vigne, à la cave

La cuvée d’Arbois Chardonnay Patchwork de Stéphane Tissot en détail :

  • Cépage : 100% Trousseau
  • Cuvée : Poussot
  • Terroir : Parcelle située en bas de versant de l’autre côté de la nationale, bénéficiant du même sol que celui du coteau des Rosières
  • AOP : Arbois
  • Mode cultural : Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total.
  • Vinification et élevage : Levures indigènes. Fermentation des moûts en cuves thermo-régulées puis élevage d’un an en foudre. Aucun intrant sauf léger sulfitage.

Que manger avec un Arbois Trousseau Poussot de Lucien Aviet (Caveau de Bacchus) ?

ACCORDS METS & VINS : Viandes grillées (entrecôte). Lapin aux pruneaux. Poulet rôti. Morbier.

Informations complémentaires

Domaine

Le domaine de Bacchus

Vigneron

Vincent Aviet

Région

Jura

Appellation

Arbois

Cuvée

Poussot

Millésime

2017

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

2-8 ans

Cépages

Trousseau

Service

14-16°C

Culture

Raisonnée