Description
Le Beaujolais-Leynes de Julien Frappa (L’Oiseau de Passage) provient d’une micro parcelle de 28 ares principalement composée d’éboulis de granit, de grès et de calcaire. Vinifié de façon naturelle et élevé 8 mois en cuves ovoïdes (en forme d’œuf). Un vin rond, fruité et soyeux qui exacerbe la fraise écrasée avec quelques notes de foin coupé. Notre engagement : plaisir garanti. Avertissement : risque d’ivresse et d’amour.
Fiche technique
L’Oiseau de Passage Julien Frappa Beaujolais-Leynes En Sauvage 2022:
- Appellation : Beaujolais-Leynes
- Agriculture : Biologique
- Superficie : 28 ares (plantation 1963)
- Cépage : gamay
- Terroir : éboulis de granit, de grès et de calcaire à 330 mètres d’altitude
- Vendange : manuelle en caissettes de 12 kg
- Vinification : Macération de 12 jours, 80% grappes entières, 20% égrappées. Pigeages réguliers
- Elevage : 8 mois en cuves ovoïdes
- Etiquette : l’auteur de BD, Simon Hureau.
Que manger avec un Beaujolais-Leynes de L’Oiseau de Passage de julien Frappa ?
- Apéritif
- Charcuterie
- Champignons farcis
- Tomme de chèvre
