“Domaine de la Touraize Arbois Les Voisines est un Chardonnay ouillé, assemblage de 3 parcelles. Des terroirs composés de graviers sur marne, calcaire et marnes bleues. Fermentation et élevage en foudre durant deux hivers. On est séduit par la pureté minérale légèrement tourbée de ce Chardonnay très racé. La ligne aromatique d’agrumes citronnés est splendide, l’élevage discret : une belle réussite. Idéal pour accompagner quelques entrées légères, des légumes grillés, des poissons fins ou un suprême de volaille.”