Description
La cuvée Pépée des Bottes Rouges est un Pinot Noir d’Arbois clair qui brille par sa délicatesse et sa digestibilité. Framboises, fraises des bois, cerises et groseilles se partagent la palette aromatique. La bouche est gourmande, croquante, portée par une tension salivante. Une petite aération lui fera le plus grand bien.
A la vigne, à la cave
La cuvée La Pépée (Arbois Pinot Noir) des Bottes Rouges en détail :
- Appellation : Arbois (Jura)
- Cuvée : La Pépée
- Cépage : Pinot Noir
- Terroir : argilo-limoneux
- Viticulture : Biologique certifiée
- Vinification : naturelle sans intrants. La récolte est égrappée manuellement puis mise en macération pendant 3 semaines en cuve inox
- Elevage : 16 mois en cuve inox (50%) et demi-muids (foudres) de 600 litres (50%)
Que manger avec la cuvée de Pinot Noir La Pépée des Bottes Rouges ?
- Apéritif
- Charcuterie
- Volailles rôties
- Fromage : Morbier jeune