Description

L’appétence de cet Arbois Trousseau de Lucien Aviet est redoutable ! … La gourmandise est immédiate avec un nez de framboise, fraise des bois, groseille, poivre, muscade et clou de girofle. Le fruité, la tension et la fraîcheur de ce vin appellent à la jovialité et la convivialité. Un gros canon !

A la vigne, à la cave

• Cépage : 100% Trousseau
• Terroir : assemblage de plusieurs parcelles
• AOP : Arbois.
• Mode cultural : Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total.
• Vinification et élevage : Levures indigènes. Fermentation des moûts en cuves thermo-régulées puis élevage d’un an en foudre. Aucun intrant sauf léger sulfitage.

Que manger avec un Arbois Trousseau du Caveau de Bacchus de Lucien Aviet ?