Description
A l’instar la version rouge de cette cuvée, le Temps est Venu blanc de Stéphane Ogier propose un rapport qualité-prix des plus intéressants. Au-delà de sa gourmandise et de son fruité généreux, le vin s’appuie sur une fraîcheur et une minéralité surprenantes. Parfait pour accompagner une planche de calamars ou quelques fromages affinés.
Le domaine
C’est en 1997 que Stéphane Ogier rejoint le domaine familial, enraciné depuis sept générations sur les coteaux d’Ampuis. En prenant la succession de son père Michel, il choisit de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d’histoire.
Au fil des ans, le domaine a dépassé les limites du village avec l’envie de découvrir et de sublimer de nouveaux terroirs. De son expérience en Bourgogne, Stéphane Ogier conserve le goût de l’élégance et de la finesse, devenu caractéristique de ses vins. Chaque année, le vigneron s’applique à vinifier séparément les parcelles, pour faire ressortir le meilleur de leur potentiel. Les assemblages sont ajustés selon les millésimes, comme autant d’histoires à raconter autour de ses cuvées.
La cuvée
- Domaine : Stéphane Ogier
- Appellation : Côtes du Rhône
- Cuvée : Le Temps est Venu
- Taux Alcool : 13,5 %
- Cépages : 60% Grenache blanc, 20% Roussanne, 5% Marsanne, 5% Viognier, 5% Bourboulenc, 5% Clairette
- Terroir : Argile blanc – sableux. Exposition Sud-Ouest. 320 mètre d’altitude
- Localisation : Violès (entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas).
- Vendanges : Manuelles.
- Vinification : Vendange entière en cuves béton thermorégulées, levures indigènes
- Elevage : 6 mois en cuve béton
- Capacité de vieillissement : 1 à 3 ans
Que manger avec un Côtes du Rhône Le Temps est Venu de Stéphane Ogier ?
- Planchas de calamars et poulpes
- Volailles crémées
- De nombreux fromages.
