Description
Faugier-Gonnet Hermitage blanc arbore un aspect limpide, et une couleur intense à la teinte ambrée à reflet cuivre. Le développe des notes fleuries et épicées. Vanille, amande grillée et bois frais, bergamote, pâte d’amande et fruits confits, pain d’épices et alcool de mirabelle. La bouche dense et puissante bénéficie de la présence d’une touche minérale qui vient l’équilibrer.
Les Hauts-Chassis
Arrivé au domaine familial en 1998, Franck Faugier n’a pas tardé à se distinguer au sein de l’appellation Crozes-Hermitage. Son domaine des Hauts Chassis est situé au cœur du lieu-dit du même nom, au sud de l’appellation. La superficie est de 13 hectares (12 en rouge, 1 en blanc). Une découverte obligatoire pour tous les amateurs en quête de belles affaires au nord de la vallée du Rhône.
A la vigne, à la cave
Cépages Marsanne Roussanne, appellation Hermitage blanc. Le terroir se constitue d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires. Vendanges manuelles. Sélection parcellaire. Vinification en cuve inox et élevage de 8-12 mois en barriques de 2 à 4 vins.
Que manger avec un Faugier-Gonnet Hermitage blanc ?
Blanquette d’agneau au curry – Lotte safranée au four – Curry vert Thaï de poulet fermier.
