CLUB TERROIRS & CO

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Ventes privées de vins
Bio, Biodynamie & Nature
en direct des domaines

Les 3 Saules
La Clé de Saule
2020

12.50 

“Avec sa cuvée La Clé de Saule, François Laborie (domaine Les 3 Saules) met à l’honneur le Cabernet Sauvignon (80% assemblé à 20% de Merlot). Un profil charnu, gorgé de fruits sur une dominante de cassis, quelques notes de poivre, et une certaine structure déjà bien fondue. Et non, le Cabernet Sauvignon ne “poivronne” pas quand il est bien mûr … une belle bouteille pour accompagner un parmentier de canard ou une viande rouge en sauce.”

LE CLUB TERROIRS&CO - Engagements

5 en stock

Tarif dégressif

Quantité Remise (%) Tarif unitaire
1 - 5 12.50 
6 - 11 5 % 11.88 
12+ 10 % 11.25 

Description

Avec sa cuvée La Clé de Saule, François Laborie (domaine Les 3 Saules) met à l’honneur le Cabernet Sauvignon (80% assemblé à 20% de Merlot). Un profil charnu, gorgé de fruits sur une dominante de cassis, quelques notes de poivre, et une certaine structure déjà bien fondue. Et non, le Cabernet Sauvignon ne “poivronne” pas quand il est bien mûr … une belle bouteille pour accompagner un parmentier de canard ou une viande rouge en sauce.

Fiche technique

  • Cépage (s) : 80% Cabernet Sauvignon et 20% Merlot
  • Terroir et vignes : Argilo-limoneux et argileux pur
  • Vinification et élevage : naturelle en levures indigènes. Raisins 100% égrappé, 10 jours de macération. Quasiment pas de remontage. 1 an d’élevage en cuve. Soufre 1 mg / L a la mise.
  • Temps de garde : 5 à 10 ans.

Que manger avec un Clé de Saule du domaine Les 3 Saules ?

  • Parmentier de canard
  • Viandes rouges, grillées ou en sauce
  • Cuisine autour des champignons
  • Une tome de vache

Informations complémentaires

Domaine

Les 3 Saules

Vigneron

François Laborie

Région

Sud-Ouest

Appellation

Vin de France

Cuvée

La Clé de Saule

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13,5%

Potentiel

2-10 ans

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot

Service

15-17°C

Culture

Biologique, Vin nature