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Domaine de la Vrille, Vallée d’Aoste Chambave Muscat 2015

19.00  17.00 

« Le Chambave Muscat est un vin exubérant, fait de roche et de vent, de pentes raides et d’amour. Quel bonheur de déguster un Muscat aussi équilibré qui délaisse ses clichés variétaux au profit d’une précision et d’une tension électrique. »

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Description

Le premier plaisir est visuel au travers d’une robe cristalline aux reflets de paille. Le nez est une démonstration aromatique du Muscat à laquelle font écho des notes d’herbes aromatiques. En bouche, le fruit enchanteur laisse rapidement place à une vivacité tranchante, et une minéralité rafraichissante. Quel bonheur de déguster un Muscat aussi équilibré qui délaisse ses clichés variétaux au profit d’une précision et d’une tension électrique qui se prolonge en bouche.

Accords Mets & Vins

A vocation apéritive par excellence. Essayez un flan de courgettes à la crème de chèvre. Des viandes blanches. Un croustillant de Saint Jacques. Et des fromages à pâte douce de moyenne maturation (Fontina).

A la vigne, à la cave

Zone de production exposée sud-est sur la commune de Verrayes, à 650 mètres d’altitude. Terroir de décompositions sableuses. Cépage 100% Muscat Petit Grain. Vinification en cuve Inox, avec des macérations pelliculaires pré-fermentaires à froid. Elevage 8 mois en cuve sur lies fines avec batonnages fréquents. Fin d’élevage 4 mois en bouteille.

Informations complémentaires

Domaine

La Vrille

Vigneron

Hervé Deguillaume

Région

Italie – Aoste

Appellation

Vallée d'Aoste

Cuvée

Chambave Muscat

Millésime

2015

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-3 ans

Cépages

Muscat à Petit Grain

Culture

Biologique

Service

8-10°C

Avis

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