Description
Antoine Sunier déclasse volontairement une partie de ses Régnié en Beaujolais Villages pour nous offrir cette nouvelle cuvée Gamay Poursuite. Au-delà des saveurs gourmandes de petits fruits rouges et noirs, on retrouve le toucher suave et délicat des vins d’Antoine. Du fruit, de la finesse, de la pureté : un canon magnifique !
A la vigne, à la cave
- 100% Gamay issu de vignes de 30 ans labellisées en bio depuis 2020
- Sols granitiques profonds
- Vendanges manuelles
- Macération carbonique (en grappes entières) de 6 jours
- Vinification et élevage de 8 mois en cuve béton
Que manger avec un Beaujolais Villages Gamay Poursuite d’Antoine Sunier ?
- Champignons farcis
- Charcuterie
- Saucisson lyonnais chaud
- Saumon laqué sauce soja
- Chèvre frais
