CLUB TERROIRS & CO

Livraison gratuite en France dès 350€. Delivery in Europe.

Ventes privées de vins
Bio, Biodynamie & Nature
en direct des domaines

Pascal Doquet
Champagne Grand Cru
Diapason

64.00 

“A l’image des champagnes de Pascal Doquet, le Diapason est un champagne impressionnant de vitalité et de richesse en extraits secs. Assemblage de chardonnay du Mesnil-sur-Oger, c’est un Grand Cru qui propose une allonge exemplaire sur une trame vineuse et salivante. Somptueux !”

LE CLUB TERROIRS&CO - Engagements

15 en stock

Description

Le Champagne Grand Cru Diapason de Pascal Doquet est impressionnant de vitalité et de richesse en extraits secs. Assemblage de chardonnay du Mesnil-sur-Oger, c’est un Grand Cru qui propose une allonge exemplaire sur une trame vineuse et salivante. Somptueux !

A la vigne, à la cave

  • Terroir : Le Mesnil-sur-Oger.
  • Fermentation malolactique : Effectuée.
  • Elevage : 6 mois sur lies.
  • Assemblage : 100 % Chardonnay. 69% de vin de l’année 2011 et 31% de 2010. 42% des vins ont été vinifiés en petits fûts de chêne anciens.
  • Mise en bouteille : Avril 2012.
  • Dosage : 3,5 g/l

Que manger avec un Champagne Grand Cru Diapason de Pascal Doquet ?

  • Filets de turbot
  • Crustacés (crevettes, langoustines, langoustes, homards grillés)
  • Grands jambons sec
  • Volailles et viandes blanches
  • Soufflé au parmesan

Informations complémentaires

Domaine

Pascal Doquet

Vigneron

Pascal Doquet

Région

Champagne

Appellation

Champagne Grand Cru

Cuvée

Diapason

Millésime

BSA

Couleur

Effervescent

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-10 ans

Cépages

Chardonnay

Service

7-10°C

Culture

Biologique

Note RVF

92