Description
Le Champagne Premier Cru Les Originelles Blanc de Rosé du domaine Julien Chopin casse les codes habituels du champagne rosé tout en gardant de la fraîcheur. Ce champagne identitaire est doté d’une effervescence fine et joyeuse. Il se démarque par la puissance de ses arômes et de sa couleur autour des fruits rouges. Cette puissance est issue de la réserve perpétuelle (2005/2022) sur les chardonnay premier cru qui donnent de la profondeur et du caractère à cette cuvée. Vous apprécierez son équilibre et ses arômes de fruits rouges à l’apéritif, comme autour d’une table en version plus gastronomique.
A la vigne, à la cave
La maison Chopin, implantée dans le village de Monthelon (sud d’Epernay), exploite la vigne depuis le 18ème siècle, mais c’est uniquement en 1947 que la marque Julien CHOPIN est créée. La culture de la vigne se fait dans le respect des traditions champenoises mais également en pratiquant un système de lutte raisonnée contre les maladies afin de protéger l’environnement.
La cuvée de Champagne blanc de rosé Les Originelles de Julien Chopin provient de sols majoritairement argilo-calcaire. Vieillissement sur lies de 24 mois environ
Que boire avec un Champagne Julien Chopin Les Originelles Blanc de Rosé ?
- Apéritif
- Légumes secs
- Saveurs asiatiques et japonaises (Sushis & Sashimis)
- Mousse au chocolat blanc et fraises
- Desserts de fruits rouges
