Description

Frais, léger et aromatique sur des notes de citron et d’abricot, le Bordeaux du Paysan blanc est un vin facile à boire. 100% Sauvignon taillé pour les apéritif d’été sous la tonnelle ou en bord de plage.

A la vigne, à la cave

Le terroir se compose d’argilo-calcaires exposition sud. L’intégralité du domaine est conduit en culture biologique, vinification naturelle. 100% Sauvignon blanc. Travail du sol alterné avec enherbement naturel et maîtrise des rendements. Vinification naturelle avec macération pelliculaire et fermentation à basse température en cuves inox. Elevé sur lie fine et bâtonné durant 4 mois.

Que manger avec Le Bordeaux du Paysan blanc ?

ACCORDS METS ET VINS

• Apéritif. Salades fraîcheur
• Fritures d’esturgeons
• Grillades de poissons. .