Description
Frais, léger et aromatique sur des notes de citron et d’abricot, le Bordeaux du Paysan blanc est un vin facile à boire. 100% Sauvignon taillé pour les apéritif d’été sous la tonnelle ou en bord de plage.
A la vigne, à la cave
Le terroir se compose d’argilo-calcaires exposition sud. L’intégralité du domaine est conduit en culture biologique, vinification naturelle. 100% Sauvignon blanc. Travail du sol alterné avec enherbement naturel et maîtrise des rendements. Vinification naturelle avec macération pelliculaire et fermentation à basse température en cuves inox. Elevé sur lie fine et bâtonné durant 4 mois.
Que manger avec Le Bordeaux du Paysan blanc ?
ACCORDS METS ET VINS
- Apéritif. Salades fraîcheur
- Fritures d’esturgeons
- Grillades de poissons. .
