Description
Que dire de ce Premier Cru de Pouilly-Fuissé Les Crays de Jessica Litaud ?! … La magie des Crays opère instantanément. La vivacité d’une noble empreinte crayeuse permet au dégustateur d’effleurer le cailloux. La saveur douce et acidulée du pomélo se marie à merveille avec la fraîcheur de la menthe poivrée. Le tout complété par des arômes d’agrumes légèrement épicés. Un grand Chardonnay mûr, élégant et tranchant dont la forte minéralité a déjà dévoré un élevage raffiné et cintré. La vocation gastronomique ce de vin sublimera un homard ou une langouste.
A propos du Climat Premier Cru Les Crays
Situé dans un secteur bien ventilé, ce climat est le plus haut de l’appellation (entre 320 à 400 mètres d’altitude). Il regroupe les lieux-dits Les Crays et Le Martelet, soit 10,75 ha. Son terroir est constitué de sols bruns calcaires de pente, très caillouteux, profonds, non compactés sur argile bleue. La parcelle de Jessica Litaud représente 0,21 hectares de vignes centenaires.
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Que manger avec un Pouilly-Fuissé Premier Cru Les Crays de Jessica Litaud ?
- Homards et langoustes
- Volaille en sauce crémée
- Saint-Pierre ou Turbot
- Blanquette de veau
- Tajine de poisson
- Fromages de chèvre