CLUB TERROIRS & CO

Livraison gratuite en France dès 350€. Delivery in Europe.

Ventes privées de vins
Bio, Biodynamie & Nature
en direct des domaines

La Soeur Cadette
Vézelay
La Galerne 2022

21.00 

“Le Vézelay La Galerne de La Soeur Cadette est un vin solaire et dense qui ne cède rien à sa tonicité. La bouche assez ronde évoque des arômes de fruits blancs et des épices douces. La cohabitation de l’amplitude et de l’énergie appellent des poissons au beurre blanc, une andouillette du Morvan, un mille-feuille d’escargots ou une friture de goujons.”

LE CLUB TERROIRS&CO - Engagements

25 en stock

Description

Le Vézelay La Galerne de La Soeur Cadette est un vin solaire et dense qui ne cède rien à sa tonicité. La bouche assez ronde évoque des arômes de fruits blancs et des épices douces. La cohabitation de l’amplitude et de l’énergie appellent des poissons au beurre blanc, une andouillette du Morvan, un mille-feuille d’escargots ou une friture de goujons.

A la vigne, à la cave

La Galerne est une cuvée produite uniquement à partir de vignes situées à St Père, Tharoiseau et Vézelay. Après des vendanges manuelles et un pressurage direct, la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox avec les levures indigènes. S’en suit un élevage sur lies qui dure 8 à 10 mois, avant une mise en bouteille avec filtration et un léger ajout de soufre.

Que manger avec un Bourgogne Vézelay La Galerne de la Soeur Cadette ?

 

Informations complémentaires

Domaine

La Soeur Cadette

Vigneron

Valentin Montanet

Région

Bourgogne

Appellation

Bourgogne Vézelay

Cuvée

La Galerne

Millésime

2022

Couleur

Blanc

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

1-5 ans

Cépages

Chardonnay

Culture

Biologique

Service

8-10°C

Note RVF

93