CLUB TERROIRS & CO

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Domaine Follin-Arbelet
Aloxe-Corton 1er Cru
Clos du Chapitre 2021

60.00 

“Au cœur du village d’Aloxe-Corton, cette vigne de 0,95h cadastrée les Meix appartenait autrefois au Chapitre d’Autun, d’où son nom. Entièrement clos de murs, son terroir caillouteux lui confère une grande précocité et une belle maturité. Les vins produits sont toujours harmonieux et élégants, présentant un bel équilibre. Ils peuvent se déguster relativement jeunes (3-4 ans), mais évoluent remarquablement bien (10-15 ans).”

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Description

Un joli parfum de petite griotte pour cet Aloxe-Corton 1er Cru Clos du Chapitre du domaine Follin-Arbelet. La bouche séduit par la qualité de son fruité naturel intense et son remarquable équilibre. La finale est portée par un petit souffle de fraîcheur tout à fait bienvenu. Malgré sa gourmandise immédiate, il conviendra de l’oublier quelques années en cave.

Que manger avec un Corton 1er Cru Clos du Chapitre du domaine Follin-Arbelet ?

  • Gibiers à poil (lapin chasseur)
  • Pièces de bœuf
  • Filet de canard aux figues
  • Viandes rôties ou en sauce assez relevées
  • Chaource.

L’appellation Aloxe-Corton

Caractères des vins

Pour l’appellation Aloxe-Corton, en rouge, la robe est assez foncée, rubis soutenu, velours cramoisi, soie moirée, grenat. Jeune, ses arômes suggèrent le jardin au printemps, les petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s’intensifient avec l’âge : pivoine et jasmin, confitures et fruits à l’eau-de-vie, pistache, pruneaux, cuir, truffe, champignon, cannelle. Assez profonds, les sols conviennent bien à un Pinot Noir corsé et généreux. Robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité, il s’ouvre pleinement après 3 à 5 ans de garde, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables.
Pour l’appellation Aloxe-Corton, le vin blanc est ici très rare.

Situation

Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Allant vers Beaune, il s’arrondit. De douces vallées succèdent aux courbes sévères. Comme Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite. Instituée en 1938, son Appellation Village d’Origine Contrôlée forme la garde d’honneur des prestigieux Grands Crus : Corton et Corton-Charlemagne.

Terroirs

La Montagne de Corton dessine une coupe géologique exemplaire. Entre 200 et 300 mètres d’altitude, les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de rognons siliceux, débris de calcaires à silex (« chaillots »), ou meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. Les vignes sont exposées du levant au couchant. La partie septentrionale est la plus tendre et fruitée ; la partie sud la plus solide et structurée. Les sols caillouteux donnent des vins souples et racés ; les sols plus argileux et marneux, des vins fermes et complexes.

Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation

Climats classés en Premier Cru

  • Clos des Maréchaudes
  • Clos du Chapitre
  • La Coutière
  • La Maréchaude
  • La Toppe au Vert
  • Les Chaillots
  • Les Fournières
  • Les Guérets
  • Les Maréchaudes
  • Les Moutottes
  • Les Paulands
  • Les Petites Folières
  • Les Valozières
  • Les Vercots

Les lieux-dits

  • Boulmeau
  • La Boulotte
  • La Toppe Marteneau
  • Les Boutières
  • Les Brunettes et Planchots
  • Les Bruyères
  • Les Caillettes
  • Les Citernes
  • Les Combes
  • Les Crapousuets
  • Les CrasLes Genevrières et le Suchot
  • Les Morais
  • Les Petits Vercots
  • Les Valozières

(source : Vins de Bourgogne)

Informations complémentaires

Domaine

Follin-Arbelet

Vigneron

Franck Follin-Arbelet

Région

Bourgogne

Appellation

Aloxe Corton 1er Cru

Cuvée

Clos du Chapitre

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Contenant

Bouteille (75cl)

Degré

13%

Potentiel

5-15 ans

Cépages

Pinot Noir

Service

15-17°C

Note RVF

91