Description
Le Bordeaux Supérieur Tradition de la Tuilerie du Puy brille d’abord par sa robre pourpre et ses reflets brillants. Au nez, l’évocation gourmande d’un panier de fruits rouges renforce le caractère avenant du vin. La bouche est à la fois souple et charnue, les tannins très délicats et la finale relativement persistante. Le rapport plaisir-prix est irréprochable.
A la vigne, à la cave
- Terroir : Sol argilo-calcaire sur sous sol rocheux.
- Cépages : Cabernet Sauvignon : 28%, Merlot : 62% Cabernet Franc : 10%
- Rendement : 48 Hl/Ha
- Age moyen des parcelles : 35 ans
- Taille : Guyot Double (Densité : 5000 pieds/hectare)
- Vinifcation : Les raisins sont égrappés et triés. Ils sont ensuite encuvés pendant 4 à 6 semaines afn de permetre une
extraction lente et ménagée, gage d’une expression parfaite de notre terroir. Chaque parcelle est identifée et
vinifée dans des cuves thermo-régulées distinctes afn de parfaire et de sublimer les assemblages futurs. - Elevage : Les vins sont élevés 12 mois sur lies fnes afn d’apporter du fruit et de la fnesse. Ils sont commercialisés
seulement après 18 mois de chai.
Que manger avec un Bordeaux Supérieur Tradition de la Tuilerie du Puy ?
Poulet rôti au four, pommes de terre et tomates. Viandes rouges grillées. Autres grillades simples. Plateau de fromages
