Description

La cuvée “six roses” de Benjamin Taillandier est un rosé de presse, assemblage de Cinsault, Grenache et Aramon. Fruité, aérien, sapide et ultra léger (à peine 10%) : la buvabilité et la fraîcheur sont au rendez-vous. Parfait pour l’apéritif, des sardines ou des travers de porc grillés.

A la vigne, à la cave

La cuvée “six roses” de Benjamin Taillandier est un rosé de presse, assemblage de Cinsault, Grenache et Aramon. Vinification et élevage de 6 mois en cuve. Agriculture biologique et biodynamique. Vinification naturelle.

Parti de rien, avec juste son courage et ses convictions, Benjamin Taillandier entend produire des vins « à l’ancienne » et ne conçoit pas d’autre culture que biologique (certifié AB depuis le millésime 2011). Son domaine s’étend aujourd’hui sur 13 hectares répartis sur pas moins de 21 parcelles. Il a la volonté de créer des vins personnels et artisanaux et propose une vision alternative du métier de vigneron. Son objectif est une intervention aussi réduite que possible de l’homme tant au plan de la culture que de la vinification. Avec son ami et mentor Jean-Baptiste Sénat, il est membre du collectif vigneron « Changer l’Aude en Vin ».

Que manger avec la cuvée Six Roses de Benjamin Taillandier ?

• Apéritif
• Sardines grillées
• Travers de porc grillés
• Salades