Description
L’Amaraze d’Hervé Richard est un Condrieu à la robe jaune pâle aux reflets argentés. Un nez d’une grande fraîcheur développant l’abricot (classique du Viognier), la bergamote et la mirabelle, rehaussé par de splendides notes florales. L’attaque en bouche est franche, ronde et volumineuse, sur les fruits blancs, et marquée par une belle minéralité. La finale est pleine de fraîcheur et d’élégance, mêlant des pointes d’acidité et d’amertume. Un grand Condrieu à déguster sur sa jeunesse.
A la vigne, à la cave
Un 100% Viognier. Issu d’un coteau magnifique de 2.5 ha sur St Michel sur Rhône. Elevage de 10 mois 25% en fûts, le reste en cuve inox thermorégulée.
Que manger avec un Condrieu Amaraze d’Hervé Richard ?
- Soupe de poisson au safran
- terrine de foie gras
- langoustines
- poulet aux écrevisses
- un curry modérément épicé
