Dans son numéro de juin 2025, la Revue du Vin de France (RVF) met en lumière les meilleurs vins du Mâconnais qu’elle qualifie de “vignoble le plus excitant de Bourgogne”. Un hommage légitime et mérité qui nous donne l’occasion de mettre à notre tour… Continue Reading “Les meilleurs vins du Mâconnais”
Grands classiques de la cuisine provençale, les petits farcis se déclinent, à la fois par le choix des légumes à farcir (tomate, courgette, champignon, aubergine, etc.) mais aussi par la constitution de la farce elle-même (porc, bœuf, veau, etc.), ce qui élargit considérablement les… Continue Reading “Accord mets & vins : quels vins boire avec des légumes farcis ?”