Thibault Ducroux, Morgon Corcelette 2021

91/100

Un Corcelette qui mérite notre attention. Encore marqué par la fraîcheur du millésime. Il laisse deviner cependant une juste extraction, permettant à une minéralité salivante de ressortir. Une belle garde à prévoir. 20 €

Nicolas Maillet, Mâcon Verzé 2020

93/100

Attaque tonique, très savoureuse avec ses notes de fruits blancs et de miel d’acacia. C’est un vin au profil tendu et vigoureux, à la finale fraîche et mentholée : délicieux. 18 €

Domaine Sainte-Marie Savagnin ouillé 2017

90/100

Une note chlorophyllienne entre menthe et mélisse caractérise cet original savagnin élevé trois ans en foudres. Sereine, la matière montre de l’ampleur et de la vivacité. L’impression finale est faite de fraîcheur et de fermeté. 12 €

Domaine Sainte-Marie Savagnin tradition 2013

90/100

D’une teinte dorée soutenue, le vin propose un panorama aromatique beurré et miellé, subtilement veiné de curry. La présence de voile se fait plus nette en bouche, porté par une acidité très ferme. Il faut profiter de cette expression réfléchie, patinée, de belle allonge et … disponible. 21 €

Château de Coulaine, Chinon blanc Sinople 2021

91/100

Interprétation délicate du chenin à travers des nuances d’agrumes et une bouche élancée, fraîche, pourvue d’un joli gras. Un blanc épuré pour une cuisine japonaise. 16 €

Château de Coulaine, Chinon rouge 2021

90/100

Une belle note de framboise anime ce 2021 dont la chair en demi puissance est structurée par des tannins salivants. Une sincérité de saveurs extrêmement appétente. Libre et précis. 13 €

Domaine Milan, Haru rosé 2022

91/100

Une robe très orange et une pointe troublée. Un rosé plein d’originalité dans la couleur et dans les arômes, la pêche et la mandarine, l’orange sanguine, pour conclure sur de beaux amers en finale. On adhère à l’originalité. 14 €

La Colombière, Fronton Coste Rouge 2020

93/100

Après une légère réduction, le nez livre un fruit très mûr et une note d’essence de violette. Bouche séveuse, ceinturée d’un tanin frais, minéral, jusque dans une finale sapide. Grand vin de garde. 16 €

Domaine de Brin, Gaillac Mauzac 2021

92/100

Belle attaque : intensité, puissance et densité sont au rendez-vous, ainsi qu’un croquant et une salinité parfaite. Voici un beau profil de Mauzac en macération, sans travers (la pomme verte insistance) avec une pointe de menthe fraîche. 18 €

Arretxea, Irouleguy Tradition 2021

93/100

Une extraction douce et des pigeages manuels à l’ancienne préservent le fruité de cette cuvée issue à 70% de Tannat. Texture soyeuse, tanins francs et souples à l’accroche savoureuse. 16 €