Description

L’appétence de cet Arbois Trousseau de Lucien Aviet est redoutable ! … Très clair et ultra léger (cuvée de repasse), la gourmandise est immédiate avec un nez de framboise, fraise des bois, groseille, poivre, muscade et clou de girofle. Le fruité, la tension et la fraîcheur de ce vin appellent à la jovialité et la convivialité. Un gros canon !

A la vigne, à la cave

• Cépage : 100% Trousseau
• Terroir : assemblage de plusieurs parcelles
• AOP : Arbois.
• Mode cultural : Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total.
• Vinification et élevage : Levures indigènes. Fermentation des moûts en cuves thermo-régulées puis élevage d’un an en foudre. Aucun intrant sauf léger sulfitage.

Que manger avec un Arbois Trousseau du Caveau de Bacchus de Lucien Aviet ?