Description
La cuvée 100% Cinsault du domaine Giroflet en détails :
- Vignes plantées sur des terrasses villafranchiennes exposées sur un coteau plein sud
- Raisins ramassés à maturité à la main dans des petites cagettes.
- Agriculture biologique certifiée : ni herbicides, ni de pesticides de synthèse
- Vinification sur 2 semaines, avec comme seule intervention des pigeages afin d’extraire le plus doucement possible la matière
- Elevage de 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteilles précoce au printemps
Que manger avec la cuvée de Cinsault du domaine Giroflet ?
- Apéritif
- Petits pâtés de Pézenas
- Grillades simples de veau
- Brochettes de volailles
- Salade tiède de poulet tandoori
