Description

Cet Irouleguy blanc du domaine Arretxea provient d’une parcelle de grès rouges qui confère au vin une tension verticale et des contours ciselés. L’aromatique oscille entre mirabelle, fruits exotiques, camomille et tilleul. La bouche s’exprime immédiatement sur une chair élancée et une trame nerveuse. La finale, tonique et iodée, est ultra salivante. Sublime !

A la vigne, à la cave

TYPE DE VIN : BLANC
CÉPAGES : PETIT MANSENG 70% ~ GROS MANSENG 30% (SÉLECTION MASSALE)
TYPE DE SOL : GRÈS ROUGE, RICHE EN OXYDE DE FER
EXPOSITION : OUEST – SUD OUEST
ÉLEVAGE : FERMENTATION ET ÉLEVAGE EN FOUDRE DE 1200 L PENDANT 10 MOIS ET 1 AN EN BOUTEILLE
VENDANGES : MANUELLES

Que manger avec un Irouleguy blanc Grès du domaine Arretxea ?

• FOIE GRAS POÊLÉ
• POISSON EN SAUCE
• VIANDE BLANCHE
• FROMAGES

L’avis des experts