Description
Un voyage dans les vignes avec le Chardonnay Poissons, un excellent exemple de ces vins de l’Atlantique gouleyants et accessibles. Issue du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols de roche siliceuse (granite) rive sur de la Loire, sa vinification est effectuée dans des cuves inox à basse température pour des arômes primaires et variétaux intenses. Mise en bouteille au printemps. Il peut être associé avec des produits de la mer ou des viandes blanches.
A propos du domaine
Un Voyage dans les Vignes propose une sélection des meilleurs vins de la vallée de la Loire. Le vignoble ligérien chevillé au corps, l’équipe dirigé par Damien Boudeau réalise des crus de vignerons exigeants travaillant dans le respect de leur sol, de leur vigne et de l’environnement. Damien Boudeau, œnologue, orchestre avec enthousiasme la ronde des cuvées depuis la Tucauderie à Mouzillon. Après l’obtention de son Diplôme National d’Œnologue en Champagne en 1999, il exerce pendant 20 ans au sein d’une maison familiale du Muscadet. Ce qui le guide : prendre le meilleur de chacun des vins pour mieux les révéler !
Que manger avec un Chardonnay Poissons du domaine Un Voyage dans les Vignes ?
- Poissons
- Viandes blanches
